Иерусалимский библейский зоопарк изначально был основан как небольшой живой уголок на улице А-Рав Кук в центре Иерусалима в 1940 г. профессором Аароном Шуловым, одним из первых зоологов Еврейского университета. Первым обитателем зоопарка стал серый варан, принесенный британскими солдатами с песков прибрежной равнины. В 1941 г. зоопарк переместили на территорию площадью 4.5 дунама (полгектара), расположенную на улице Шмуэль а-Нави в Иерусалиме, где он находился 6 лет. В 1947 г. состоялся очередной переезд, в этот раз - на гору Скопус (Ар а-Цофим), территорию, принадлежащую Еврейскому университету. Во время Войны за независимость зоопарк оказался анклавом Еврейского университета, и из-за страданий животных в период военных действий и после них было принято решение выделить для зоопарка новую территорию площадью 6 дунам (0.6 гектара) в Гиват Комуна, недалеко от иерусалимского квартала Ромема. После переговоров с представителями Иордании и вмешательства ООН было получено разрешение на перемещение животных в Ромему. На период очередного переезда из 200 животных осталось только 18, среди которых: лев, леопард, гиена, 2 грифа, 2 кенгуру и 2 медведя. Торжественное открытие зоопарка в Ромеме состоялось 17 сентября 1950 г.
В 1992 г. зоопарк в Ромеме был закрыт, и начался процесс его переезда в новое место, где он находится и по сей день, в район Менахат Малха на юго-западе города. Официальная церемония открытия Иерусалимского библейского зоопарка, названного в честь семьи Тиш, состоялась 9 сентября 1993 г.
Подробнее об истории Иерусалимского библейского зоопарка и его основателе профессоре Аароне Шулове можно прочитать в книге А. Шулова «И жил волк с овцой», изданной зоопарком в 1981 году.
Фото в зоопарке Ромема: Зеев Акерман.