זית אירופי

שם עברי: זית אירופי
שם אנגלי: OLIVE TREE 
שם לטיני:Olea europaea
תפוצה- עץ ירוק עד. שמוצאו מאיזור הים התיכון. תפוצתו מגוונת, בעיקר במזרח אפריקה ובדרומה, וכן בצפון אוסטרליה ובניו-זילנד.
הקשר לאדם/חי - תרבות הזית ידועה בארץ יותר מ - 3000 שנה. נמנה עם שבעת המינים שנתברכה בהם ארץ ישראל, והיא אחד משלושת הגידולים אשר היוו את היסוד בכלכלת הארץ. (דגן, תירוש ויצהר - היצהר הוא השמן הגלמי שהופק מן הזיתים, לפני זיקוקו)
חומר העץ ניתן בקלות לעיצוב ומשמש לתעשית חפצי נוי - בייחוד פיסול.
המזיקים העיקריים הם העש סס-הנמר, הנובר בעצים, ופריזבוב הזית הפוגע בפירות.
בגן-החיות מהווה גזם ענפי הזית מאכל אהוד על אוכלי העשב. משמן הזית המופק מפרי עצי הגן, מיוצר "קרם-ידיים" עשיר לשימפנזים.
מידע מעניין- העץ מתחיל להניב פרי כעבור 6 שנים אך מגיע לניבה מרבית רק אחרי שנים רבות. הוא עשוי להתקיים במשך דורות.
בתנ"ך- לזית יש מקום נכבד במקורות. "זית רענן" (ירמיהו י"א, 6). "בניך כשתילי זיתים" (תהלים קכ"ח, 3).